La caponata siciliana…..

L'assoluto di gambero rosso di Sicilia in onore alla Regina Margherita, prende spunto dall'arricchimento che i reali, spagnoli prima e I Savoia dopo, richiedevano facento integrare alla classica caponata i gamberi rossi di Sicilia o le aragoste di Lampedusa.

Di |2023-03-29T13:02:48+02:0024 Ottobre 2022|#ARAGOSTA, #arte, #finidining, #gusto, #healthyfood, #ibuttice, #igerssicilia, #lacucinaitaliana, #pesce, #socialità|Commenti disabilitati su La caponata siciliana…..

Autunno stellato 2022

Autunno stellato a Il Moro di Monza

Di |2023-03-29T13:02:50+02:0017 Ottobre 2022|#finidining, #gourmet, #gusto, #healthyfood, #ibuttice, #IGERSBRIANZA, #lacucinaitaliana, #socialità, #vino, luxury, milano|Commenti disabilitati su Autunno stellato 2022

L’arte visuale, musicale e gastronomica

Mangiare dal mero bisogno al piacere e godimento sensoriale....

Di |2023-03-29T13:02:51+02:0013 Maggio 2022|#arte, #finidining, #gourmet, #healthyfood, #ibuttice, #IGERSBRIANZA, #igerssicilia, #lacucinaitaliana, #monza, #socialità, milano|Commenti disabilitati su L’arte visuale, musicale e gastronomica

La caponata, piatto contadino o aristocratico

La caponata, origine ricca o povera ? Nella proposta de Il Moro di Monza la divisione socio economica viene superata...

Di |2023-03-29T13:02:52+02:007 Maggio 2022|#ARAGOSTA, #cannolo, #finidining, #gourmet, #gusto, #healthyfood, #ibuttice, #IGERSBRIANZA, #igerssicilia, #lacucinaitaliana, #monza, #pesce, #ricetta, #socialità, milano|Commenti disabilitati su La caponata, piatto contadino o aristocratico

Diario e tema del 14 novembre: Il piacere di star bene Nemo charity partner

Nemo al centro insieme agli ospiti della Charity dinner del 14 novembre

Di |2023-03-29T13:03:14+02:0018 Novembre 2018|#charitydinner, #healthyfood, #ibuttice, #laricettadellochef, #nemo, #socialità, milano|Commenti disabilitati su Diario e tema del 14 novembre: Il piacere di star bene Nemo charity partner

Il gusto e le sue radici

Il gusto di fonda su " misura, equilibrio e verità"

Save the date cena Benefica 14 novembre ” i cuochi per i bambini” a favore di Nemo

Uno dei piatti de " i cuochi per i bambini" [...]

Di |2023-03-29T13:03:15+02:005 Novembre 2018|#charitydinner, #graniantichi, #gusto, #healthyfood, #ibuttice, #IGERSBRIANZA, #lacucinaitaliana, #nemo, #socialità, milano|Commenti disabilitati su Save the date cena Benefica 14 novembre ” i cuochi per i bambini” a favore di Nemo

Il Menu, quello che c’è e non si vede

Il cibo che ci fa innamorare, perché muta nei piccoli, variegati e continui assaggi, cambia le vesti, si spoglia e si riveste, i colori sobri, accesi che intrigano, forme e definizioni, innesti variegati di consistenze, profumi e odori, suoni che investono l’udito, consistenze morbide e lunghe, croccanti ed immediate, per questo col mangiare si fa all’amore.

Di |2023-03-29T13:03:16+02:0013 Febbraio 2018|#caffe, #graniantichi, #grissini, #gusto, #healthyfood, #ibuttice, #lacucinaitaliana, #socialità, milano|Commenti disabilitati su Il Menu, quello che c’è e non si vede

Il dolce e l’idea del piacere

Il piacere e la trasgressione sono associate all'idea del dolce, ognuno di noi ha messo almeno una volta il dito nella cioccolata spalmabile e ne ha goduto mangiandone fino

Di |2023-03-29T13:03:17+02:009 Febbraio 2018|#gusto, #healthyfood, #lacucinaitaliana, #laricettadellochef, #socialità, milano|Commenti disabilitati su Il dolce e l’idea del piacere

Il cioccolato, San Valentino e il desiderio

Cosa bolle in pentola per San Valentino ? Ammirando I.Allende: [...]

Di |2023-03-29T13:03:17+02:0031 Gennaio 2018|#gusto, #healthyfood, #ibuttice, #lacucinaitaliana, #socialità, milano|Commenti disabilitati su Il cioccolato, San Valentino e il desiderio
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