Menu & Wine – Ristorante Il Moro Monza Centro
Menu à la Carte Monza
Menu & Wine – Ristorante Il Moro Monza Centro
Menu à la Carte Monza
Le radici siciliane della famiglia Butticè incontrano la biodiversità italiana e la sensibilità del territorio brianzolo. Una cucina stagionale, contemporanea e facilmente riconoscibile, pensata per far sentire ogni ospite accolto e a proprio agio.
I Piatti che raccontano il Moro
I Piatti che raccontano il Moro
Alcuni piatti rappresentano più di una semplice ricetta. Raccontano la nostra storia, il nostro pensiero, il modo in cui viviamo la cucina oggi.
La scelta dal Menu à la carte personalizza il tuo pranzo o la tua cena
| ALLA CARTA SCEGLI LIBERAMENTE | ||
| Degustazione di pesce crudo (SDM) -ostrica Kys, gambero rosso di Sicilia, scampo, tonno, spada e ricciola. | 2-4-12-14 | 42,00 |
| Tartare di spada, ricotta e marsala | 4-6-7 | 32,00 |
| Alici marinate | 4-9 | 29,00 |
| Millefoglie di patate e baccalà | 4-7-9-10 | 25,00 |
| MINESTRE ASCIUTTE | ||
| Capelli d’angelo, riccio di mare e caviale | 1-4 | 35,00 |
| Paccheri Senatore Cappelli BIO, pistacchio di Raffadali e gamberi di Sicilia | 1-2-8-9 | 32,00 |
| Cannellini mitili e scamorza | 1-3-4-7-9-14 | 25,00 |
| Spaghetti quadrati e moscardini | 1-4-7-9-14 | 27,00 |
| PORTATE CENTRALI | ||
| Calamaro stracchino e peperoni | 1-3-5-6-7-9-14 | 33,00 |
| Trancio di rombo, patate e porcini | 1-4-7-9 | 36,00 |
| Pesce testa/coda al sale sedano rapa, nocciola e spinaci
(Consigliato per due) |
4-7-8-9-10 | 8/10,00 hg |
| Tonno rosso di Sicilia, pistacchio e albicocca | 4-7-8-9 | 31,00 |
Correttezza etica e trasparenza
Nei nostri menu i numeri da 1 a 14 identificano gli alimenti allergenici, qualora ne avesse la necessità non esiti a richiedere la legenda esplicativa. Lo chef sconsiglia il consumo di pesce crudo alle donne in stato di gravidanza, ai bambini e alle persone in stato influenzale. La presenza di intolleranze o allergie deve essere comunicata al momento della prenotazione, sia in caso di scelta di menu alla carta sia di menu degustazione, per consentire agli chef di personalizzare il percorso, in ogni modo non siamo in grado di escludere la presenza di tracce da contaminazioni crociate.
I menus e i piatti a la carte sono stagionali, gli ingredienti possono essere acquistati surgelati all’origine, oppure freschi e trattate da noi a temperature negative. Il pesce servito crudo o non cucinato se acquistato fresco viene bonificato come prescrizione normativa, oppure è acquistato già a temperature negative.
I valori sono espressi in euro
DOMANDE FREQUENTI
Il menu cambia durante l’anno?
Sì. La carta evolve seguendo la stagionalità e la disponibilità delle migliori materie prime selezionate dagli chef.
Sono disponibili alternative vegetariane?
Sì. La cucina è disponibile ad adattare l’esperienza alle esigenze degli ospiti quando possibile.
È possibile segnalare allergie o intolleranze?
Certamente. Ti invitiamo a comunicarle al momento della prenotazione o al personale di sala.
Sono disponibili percorsi degustazione?
Sì. Accanto alla proposta alla carta, Il Moro offre percorsi degustazione stagionali che raccontano la filosofia della cucina.
È consigliata la prenotazione?
Sì. Per garantire la migliore esperienza possibile consigliamo sempre la prenotazione, soprattutto nei fine settimana e nelle occasioni speciali.
