Introduzione Obiettivo: Esperienza luxury in contesto industriale. Entrare in un grande ambiente industriale o un loft, trasformato per la serata in un elegante scenario per una cena di alta classe. Un lungo tavolo rettangolare con una superficie lucida, probabilmente in metallo o vetro, domina il centro della stanza. Le sedie di design, moderne e [...]

Cena Elegante in Brianza Ristorante Il Moro Lo chef Vincenzo Butticè racconta di una cena che ha arricchito la sua visione professionale in merito all'eleganza a tavola. Ristorante Il Moro In occasione di una cena riservata ed esclusiva richiesta da un educatissimo e distinto signore. All’interno della penombra di una serata, il ristorante sembrava [...]

Menù Degustazione Biodiversità Brianza Il Ristorante Il Moro di Monza si distingue non solo per la sua eccellenza nella cucina di pesce, ma anche per il suo impegno nel celebrare la biodiversità  brianzola dedicandole un menu esclusivo ed elegante. Gli chef Salvatore e Vincenzo Buttice, attraverso un'attenta selezione di ingredienti locali e stagionali, propongono [...]

 Il Moro Primavera Estate 2024 A Monza il ristorante Il Moro ormai da 18 anni è sempre fiorero di contenuti e di novità legati al mondo dell'enogastronomia e alla cultura gastronomica italiana. Scopri Le novità Il Moro  primavera estate saranno tante e molto dinamiche. In piena Primavera il Moro presenterà al pubblico due menu [...]

Biodiversita' Brianzola Nella giornata di domenica, a Missaglia nell'ex Convento di Santa Maria della Misericordia una kermesse gastronomica interamente dedicata alla biodiversità brianzola, alle sue arti e mestieri. I Nostri Chef Vincenzo e Salvatore Butticè sono stati presenti ed hanno dedicato un finger food alla Brianza impiegando eslcusivamente prodotti della filiera locale. Il [...]

Menu Santa Pasqua Ristorante Il Moro Per il Menu Santa Pasqua ecco le riflessioni degli Chef : una delle comandate più sentite dalla cultura gastronomica italiana, dove la tavola assume un ruolo prevalente e centrale, la condivisione del tempo, delle emozioni e del cibo si rimettono al centro, La Pasqua quando familiari ed amici [...]

Miart Risotto alla monzese e milanese risotto luganega (villano )vs zafferano e midollo (cortigiano) Miart, Fiera Milano e Ambasciatori del Gusto In occasione della 28° edizione di Miart, la collaborazione tra Fiera Milano e Ambasciatori del Gusto si rafforza, in questo connubio tra arte visiva e arte gastronomica. Gli Chef Butticè, Salvatore e Vincenzo, [...]

Buon Compleanno al Moro Ristorante Era il 1 marzo 2007 quando la Famiglia Butticè, Antonella, Salvatore e Vincenzo inauguravano la nuova conduzione de Il Moro Ristorante nato nel 1996. Quel primo giorno IButticè se lo ricordano come fosse ieri, entrata in cucina alle 5:30 del mattino per iniziare tutte le preparazioni, erano in tre [...]

Ristorante con Menu Brianzolo Monza Monza e Brianza: gastronomia villana o cortigiana I nostri chef, Salvatore e Vincenzo Butticè, hanno sempre mostrato una particolare sensibilità alla tradizione gastronomica italiana, sia nell'accezione regionale sia locale. Da 18 anni, gli chef de Il Moro Ristorante, presenti sul territorio monzese hanno declinato una loro visione gastronomica che [...]

  Festa della donna menu Gli chef de Il Moro Ristorante, Salvatore e Vincenzo Butticè  per la prima volta al Moro hanno studiato e dedicato un Menu alla Donna, in occasione della Festa delle Donne de 8 marzo 2024 ,in senso di rispetto e di gratitudine alla Donna. Gratitudine e rispetto sono valori essenziali e [...]

Monza Risotto alla monzese Il Nostro chef Vincenzo, docente di enogastronomia presso Istituto Olivetti di Monza e Vice Presidente APCI-Italia, durante la lezione, un allievo gli ha chiesto: chef cosa pensa della diatriba zafferano si zafferano no ? Ricostruiamo e condividiamo la lezione del nostro Chef..... Risotto alla monzese zafferano si, zafferano no. [...]

Menu San Valentino Monza Cena Afrodisiaca Il Moro Ristorante ha sempre ricercato ricette particolari per la cena di San Valentino, ovvero la cena dedicata agli innamorati. Il San Valentino Menu Monza, è una ricerca specifica è particolare che ogni anno gli chef Butticè realizzano con il loro team per l'occasione. Alla cena quotidiana chiediamo [...]

Ristoranti Monza Brianza Chef For Children 2024 – Una Serata di Solidarietà La magia dell'enogastronomia monzese e brianzola e il calore della solidarietà si sono intrecciati nella serata del 3 dicembre 2024 a Monza, con un evento che ha saputo emozionare e coinvolgere: i ristoranti Monza e Brianza nella progettualità benefica di Chef For [...]

CORSO CUCINA Monza  RISTORANTE IL MORO Dopo tanta attesa a Monza Il Moro Ristorante ha iniziato il nuovo corso di cucina articolato in 6 lezioni " I piatti storici" de Il Moro. Gli chef de Il Moro ristorante, IButticè, Salvatore e Vincenzo che dal 2007 si prendono cura della cucina del ristorante hanno ideato [...]

MONZA RISTORANTE IL MORO NOVITA 2024 Novità 2024, il Ristorante il Moro a Monza, percorsi e temi enogastronomici legati al territorio, alla sostenibilità e alle stagionalità. Emozioni e passioni condivise dai tre fratelli Butticè e il Team de Il Moro ormai da tanti anni.  Il 2024 sarà un anno tutto da vivere alla tavola [...]

Catering Luxury Milano La magia del Natale si arricchisce di eleganza e raffinatezza con il servizio di catering esclusivo di Il Moro catering  luxury Milano. Questa esperienza culinaria di lusso trasforma gli auguri natalizi in un evento indimenticabile, grazie a un menu dedicato, un servizio impeccabile e abbinamenti enologici unici. La Nascita dell'Evento Tutto [...]

Il Menu gli chef Butticè il pranzo solidale Un appuntamento consolidato, la città di Monza dedica ogni anno un momento di felicità ai bisognosi, con un menu dedicato al Santo Natale a firma degli chef Butticè de Il Moro Ristorante di Monza. Un momento di condivisione etica, morale e di sensibilità, Il Moro Ristorante [...]

 Corso di cucina Ristorante Monza La cucina si sà, è fatta d’amore, ma l’amore è anche la dedizione con la quale si concepisce un piatto o, come in questo caso, si apprende come eseguirlo al meglio. E, per la buona riuscita di una ricetta, un passaggio fondamentale è quello di assaggiare. Quindi… Vuoi preparare [...]

Il Moro e il Panettone al Pistacchio di Raffadali Il segreto di Raf, l’oro verde di Raffadali, il pistacchio ormai riconosciuto con certificazione di Qualità Dop a tutela della biodiversità agroalimentare. Il Natale e le festività, in particolar modo nella cultura lombarda e milanese impongono il Panettone rigorosamente del disciplinare, IButticè nel rispetto di [...]

Il Menu speciale di Dicembre de Il Moro Dedica alla cucina aristocratica Viaggio gastronomico ideato da Il Moro di Monza Gli Chef Salvatore e Vincenzo Butticè pensano che si mangi quello che si ha e quello che si è, in questo mese la dedica si ispira ai piatti aristocratici italiani. [...]

I menu delle Festività natalizie Le festività natalizie richiedono sempre una cura particolare perchè è il periodo più importante dell'anno. La tavola a Il Moro ristorante di Monza ogni giorno viene curata, e le proposte dei menu variano stagionalmente. I Menu per le festività natalizie, dalla Vigilia , al Santo Natale e dalla Cena [...]

Monza, Il Moro e la carne di Sergio Motta La storia d'amore professionale tra Il Moro de IButticè e la carne di  Sergio Motta con le sue carni ha origini dal 2009. Ibridare carne e pesce è un progetto che nasce nel 2015, un connubio di visioni tra la cucina de Il Moro Monza [...]

La cucina de Il Moro Ristorante sempre in movimento Il 09 novembre una grande serata con  un special guest di primordine il Maestro Corrado Scaglione di Enosteria Lipen di Triuggio. Grande curiosità degli Ospiti per questo intreccio tra due mondi affini, quello della pizza del Campione del Mondo Corrado Scaglione e la Cucina de [...]

Recensioni Il Moro Ristorante Monza tra le 20 migliori tavole d'Italia Anche il 2023 per Monza e il Moro Ristorante sono un anno di conferma, la critica enogastronomica di Gatti-Massobrio durnte Golosaria 2023 tenutasi a Milano dal 04 al 06 Novembre, conferma per il 5 anno di fila la Corona Radiosa ed in più [...]

L'Evento Aziendale: Catering Elegante, Chic, Sobrio ed Esclusivo Introduzione Nel mondo del catering aziendale, l’eleganza, la sobrietà e l’esclusività sono elementi chiave per creare eventi memorabili. Le esperienze maturate nel settore degli eventi aziendali dimostrano che le esigenze dei clienti sono molto diversificate e specifiche. Ogni evento richiede una pianificazione dettagliata e un'attenzione particolare [...]

Menu degustazione Monza Novembre 2023 A Monza, il Ristorante Il Moro de IButticè " Professionisti della buona tavola" presentano i menu degustazione  dedicati alla terza tappa del Viaggio in Italia. I menu degustazione del mese di Novembre li dedichiamo al Piemonte il primo dal 02 al 30 novembre e il 02 avremo come Special [...]

Brunch Sostenibile e Conviviale Cucina e sostenibilità non sono una moda da seguire ma un modo di essere che deve appartenerci. Il brunch sostenibile  come occasione di convivialità informale è assunto come focus per tradurlo in una logica sostenibile. La tavola e il cibo possono essere due punti di partenza interessanti per iniziare a [...]

Per un'ottima frittura è una questione di tempo Il nostro chef Salvatore Butticè  ieri è stato a Longarone (Belluno) in occasione della Dolomiti Ho.RE.Ca, su invito dell' APCI Italia, per l'uso e l'utilizzo degli olii da condimento a partire dall'extra vergine d'oliva fino ad arrivare agli olii e da frittura prodotti da  Olitalia. [...]

Lo chef Salvatore Butticè a Scuola La sensibilità verso il sociale e verso i giovani IButticè l'hanno sempre praticata, in modo diretto o indiretto, pubblicamente o privatamente è sempre stato una loro caratteristica. L'esperienza che ha coinvolto lo chef de Il Moro Ristorante di Monza, de IButticè, con una chiara proposta improntata sulla biodiversità [...]

Ottobre, il mese dei Re della tavola Il menu di degustazione di Ottobre de Il Moro Ristorante si caratterizza per la valorizzazione di ingredienti che ci piace definire Re della tavola,  ovvero i legumi abbinati al pesce. Ottobre è il mese dell'olio novello, delle galline e dei brodi, cavoli, legumi e cereali, cefali, sardine [...]