Dynamo camp ospite d’eccezione

• ospita gratuitamente bambini e ragazzi dai 6 ai 17 anni con patologie gravi e croniche sia in terapia sia in fase post ospedalizzazione.

• Il decennale del Moro e i festeggiamenti

• Il Moro è nato da vent’anni e dal 2007 se ne occupano Ibuttice. Per festeggiare il decennale hanno coinvolto la Dynamo camp e alcuni amici e colleghi di Monza e di Milano.

Gli Amici del Moro

• Fabio Silva, executive chef del Derby Grill di Monza
• Dhian Sing, chef de Il Gusto della Vita di Monza;
• Luca Mauri chef ;
• Adriano del Mastro, maestro panificatore de Il Forno Del Mastro Monza
• Antonella, Salvatore e Vincenzo Butticè de Il Moro di Monza.

Una grande festa, arricchimento umano e professionale, umiltà, dedizione , tecnica e dialettica sono gli elementi che hanno caratterizzato la realizzazione del menu.

Tonno, piselli, luganega e riso, Fabio Silva

Zuppa di Ostriche fine de clair e mandorle Luca Mauri

Catalana e granita di astice I Buttice

Asparagi di Mezzago, sarde, uva passa e finocchietto Dhian Sing

Paccheri pistacchio di Raffadali e Gamberi di Mazara del Vallo Luca Mauri

Ombrina, patate e carciofi Dhian Singh

La pesca di Bivona IGP I Buttice

Il Cannolo di Fabio Silva

Vi racconteremo la prossima esperienza … per I cuochi per i bambini