IL MORO RISTORANTE

Nella sala ristorante si respira l’atmosfera elegante e contemporanea, i valori dell’accoglienza e dell’ospitalità si ritrovano nella gestualità e nel savoir faire delle persone dedite a Il Moro.

Ogni ospite è al centro della filosofia de I Butticè che dal 1996 si prendono cura de Il Moro di Monza, proponendo una cucina gourmet di chiara vocazione siciliana.


La contemporaneità focalizza sull’ospite armoniosità dei colori, comodità e benessere.
Le opere di Tieffe by Domenico Mancuso impreziosiscono temporaneamente l’ambiente.

 

 

Antonella Butticè

maître E SOMMELIER

La tavola si imbandisce con l’ospitalità, la dedizione e l’attenzione. Le movenze e le gestualità, leggere ed eleganti, sono finalizzate a fare stare bene l’ospite. Per mangiare di gusto è necessario stare e sentirsi bene. Il pregio del servire è riposto nella soddisfazione dell’ospite, il suo sorriso alla fine del pranzo o della cena è la gratificazione più grande che si possa ricevere. Scegliere, proporre e consigliare un vino è molto emozionante, significa viaggiare, andare per vigneti e parlar con vignaioli, perché “quando si beve un buon vino si ricorda un territorio”

 

 

Vincenzo Butticè

CHEF E MANAGER

Il ristorante è il suo mondo, cuochi si nasce e camerieri si diventa. Il piatto dev’essere empatico, chiaro e diretto. Le muse ispiratrici sono la biodiversità e la gastronomia siciliana. La con-temporaneità deve tradurre la tradizione e il presente, l’equilibrio è il valore. L’ospite è il re della tavola e quando è in casa ci delega alla sua felicità, rendere felici gli ospiti è la verità del Moro, le sinergie delle persone e della sala con la cucina rendono tutto ciò possibile.

 

 

Salvatore Butticè

CHEF E PÂTISSIER

La cucina è diventata il suo mondo, in una boccata vede l’esplosione coinvolgente e ammaliante. Con curiosità infinita è alla ricerca di nuovi equilibri, interpreta una Sicilia contemporanea, equilibrata e fresca. Gli elementi del piatto e le loro evoluzioni hanno il grande pregio di far vivere un'esperienza plurisensoriale all’ospite. Valori quali: biodiversità, stagionalità ed eco sostenibilità sono i punti cardine della cucina.

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Giorno di chiusura Lunedi

Aperti a pranzo dalle 12:30 alle 14:30
ultimo ingresso 14:15

Aperti a cena dalle 20:00 alle 23:00
ultimo ingresso 22:30.

CHI SIAMO

Ogni ospite è al centro della filosofia de IButticè che dal 1996 si prendono cura de Il Moro di Monza, proponendo una cucina gourmet di chiara vocazione siciliana.

Nella sala ristorante si respira l’atmosfera elegante e contemporanea, i valori dell’accoglienza e dell’ospitalità si ritrovano nella gestualità e nel savoir faire delle persone dedite a Il Moro.