Cena con Champagne e bollicine a Monza: l’8 ottobre al Moro
Una serata per chi ama scoprire cosa accade quando un piatto e un calice si incontrano davvero. Giovedì 8 ottobre 2026, alle 20:00, Il Moro di Monza dedica una cena del Club Bollicine & Champagne agli abbinamenti tra la cucina degli chef Salvatore e Vincenzo Butticè, e le bollicine italiane, Blanquette de Limoux e Champagne dei nostri Sommelier Antonella e Alfonso.
BOLLICINE & CHAMPAGNE
- pumante Brut 2017 Lambrusco di Sorbara, Cantina della Volta —
- Zelie Brut Nature, Blanquette de Limoux —
- Champagne Volleraux Brut Rèserve —
- Champagne Chateau de Bligny Gran Rèserve —
Antonella e Alfonso sono i sommelier della serata. Il menu permette di seguire come cambiano le sensazioni dal Lambrusco di Sorbara fino agli Champagne delle ultime portate.
MENU 08 OTTOBRE
- Ostrica in tempura e salsa al Lambrusco di Sorbara
- Carpaccio di spigola, limone e ravanello
- Potage di porcino, cardoncello e tonno
- Risotto agli spinaci e trota affumicata
- Rombo, zucchine e lemon curd allo Champagne
- Fragole e Champagne
Per Salvatore e Vincenzo, un menu deve incuriosire senza perdere il piacere delle cose buone. Il mare incontra sapori familiari e prende strade inattese: ogni piatto ha qualcosa da raccontare, ma lascia all’ospite il gusto di scoprirlo da sé.
MENU E ABBINAMENTI BOLLICINE & CHAMPAGNE
Benvenuto — Ostrica in tempura e salsa al Lambrusco di Sorbara
Nel calice: Spumante Brut 2017 Lambrusco di Sorbara, Cantina della Volta
Entrata — Carpaccio di spigola, limone e ravanello
Nel calice: Spumante Brut 2017 Lambrusco di Sorbara, Cantina della Volta
Potage — porcino, cardoncello e tonno
Nel calice: Zelie Brut Nature, Blanquette de Limoux
Minestra asciutta — Risotto agli spinaci e trota affumicata
Nel calice: Champagne Volleraux Brut Rèserve
Portata centrale — Rombo, zucchine e lemon curd allo Champagne
Nel calice: Champagne Volleraux Brut Rèserve
Dessert — Fragole e Champagne
Nel calice: Champagne Chateau de Bligny Gran Rèserve
Chef Salvatore Buttice :«Un piatto cambia quando incontra il calice giusto. L’8 ottobre vi invito a scoprire cosa succede, un assaggio alla volta.»
Sommelier Antonella: «Il calice giusto sa sorprendere: ti fa tornare al piatto per scoprirlo ancora.»
Sommelier Alfonso: «Il bello è vedere cosa succede dopo il primo sorso: un sapore cambia, nasce una domanda e la serata prende vita.»
Il tavolo conviviale
Arrivi, prendi posto e magari non conosci ancora chi ti siede accanto. Poi arriva il primo piatto. Qualcuno sorride, qualcuno chiede: «Tu cosa ne pensi?». Si comincia a parlare, si ride, si torna su un sapore che ha sorpreso tutti.
È questo il bello del tavolo conviviale: sentirsi a proprio agio insieme, anche quando ci si è appena incontrati. Insieme, sedersi con gli altri anche se non sei ancora iscritto al Club; ricordati solo di prenotare il tuo posto.
Prezzo e prenotazione
Il menu con degustazione costa 135 €. Per gli iscritti al Club Bollicine & Champagne la quota è 100 €. Chi sceglie di iscriversi ora può accedere alla quota riservata per questa cena.
Per iscriversi al Club, inviate un messaggio WhatsApp al 392 939 3680 con nome, cognome e Club preferito, oppure compilate il modulo di iscrizione.
Per riservare il posto alla cena dell’8 ottobre, chiamate 039 327899 oppure 392 939 4187. L’iscrizione al Club e la prenotazione del posto sono due passaggi distinti.
Quando: giovedì 8 ottobre 2026, ore 20:00. Dove: Ristorante Il Moro, Monza.
