|
La carta Piatti d’ingresso |
||
|
Mandorle di Raffadali e le ostriche |
1-5-6-8-14 |
€ 22,00 |
|
Assoluto di Gambero “Regina Margherita” |
1-2-5-9-14 |
€ 23,00 |
|
Pesce spada del Mediterraneo con piselli |
1-4-7 |
€ 23,00 |
|
Polpo imbufalito |
1-2-4-7-8-9 |
€ 22,00 |
|
Culatello di Zibello, Spigaroli riserva e giardiniera |
8-9 |
€ 22,00 |
|
Carciofo, gorgonzola e limone fermentato |
1-6-7-8-9-10 |
€ 18,00 |
|
Assoluto di Gambero di Mazara del Vallo |
1-2-5-6-14 |
€ 20,00 |
|
I primi |
||
|
Bottoni, scampo e gallina |
1-2-3 4-8-9 |
€22,00 |
|
Riso carnaroli Riserva San Massimo sarde e finocchietto selvatico |
2-4-5-6-7-9-14 |
€22,00 |
|
Le trafilate |
||
|
Paccheri di Senatore Cappelli, pistacchio di Raffadali e gamberi Mazara |
1-2-5-8-9 |
€ 23,00 |
|
Pasta Aldo, ricci di mare e caviale italiano |
1-2-4-5-6-7-8-9-14 |
€ 25,00 |
|
Spaghetto Ferdinando II al sugo di aragosta |
1-3-4-5-6-7-9 |
€ 40,00 |
|
I piatti centrali |
||
|
Aragosta rosa o Astice blu alla catalana secondo disponibilità di mercato |
1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-14 |
€ 69,00 |
|
Pesce del giorno consigliato minimo per due persone solo su ordinazione |
1-2-4-9-14 |
€ 8,00/hg |
|
Filetto di pescato alla ghiotta |
1-2-4-5-6-7-9-14 |
€ 35,00 |
|
La semola, il mare, l’olio di arachidi e il sifone |
1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-14 |
€ 35,00 |
|
Petto d’anatra nostrana, Pak Choi, alici di Sciacca, capperi di Pantelleria e caramello acido di lampone |
5-7-8-9 |
€ 36,00 |
|
Tagliata di manzo, sedano rapa, nocciola Piemonrese IGP e spinacino |
1-5-6-7-8-9-10 |
€ 33,00 |
