Le ostriche e le mandorle di Raffadali €16,00

Assoluto di Gambero di Mazara del Vallo €18,00

La tartare di spada, ricotta, passion fruit e pera €18,00

La grande degustazione di crudo, ostriche, fasolari, cannelli, tartufi di mare, gamberi e scampi di Mazara del Vallo e carpacci €70,00

Uovo di Parisi, calamaro spillo Sicilia e caviale di tartufo €16,00

La rana pescatrice, la cipolla, il melograno e la pancetta di maialino Nero dei Nebrodi €16,00

L’insalata di mare €16,00

Polpo, scarola e bufala €18,00

 

Crema di zucca mantovana, mandorla di Raffadali e frutti di mare €16,00

Riso carnaroli riserva San Massimo, tartufo e gamberi rossi di Sicilia €18,00

I Bottoni e la norma €16,00

Spaghetti “Gentile” aglio, olio extra Vergine d’oliva, peperoncino e tartare di orata €16,00

Paccheri dei Monti Sibillini, Pistacchio di Raffadali e gamberi € 16,00

 

Aragosta rosa o Astice blu (sdm) alla catalana €50,00

Pesce del giorno min. per due € 8,00 hg

Filetto di pesce del giorno olive nocellara del Belice, San Marzano, patate € 28,00

Frittura, filetti, molluschi, crostacei e verdura €30,00

Guazzetto di Ricciola e molluschi €32,00

Petto d’anatra, cioccolato bianco e arancia €32,00

Maialino Nero dei Nebrodi, la verza, il mais, i ceci neri e carciofi € 29,00