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La carta Piatti d’ingresso |
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Mandorle di Raffadali e le ostriche |
1-5-6-8-14 |
€ 22,00 |
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Assoluto di Gambero “Regina Margherita” |
1-2-5-9-14 |
€ 23,00 |
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Ventresca di tonno rosso di Sicilia con piselli e albicocca |
1-4-7 |
€ 23,00 |
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Polpo imbufalito |
1-2-4-7-8-9 |
€ 22,00 |
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Prosciutto crudo Spigaroli e giardiniera |
8-9 |
€ 20,00 |
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Melanzana alla norma |
1-6-7-8-9-10 |
€ 19,00 |
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Assoluto di Gambero di Mazara del Vallo |
1-2-5-6-14 |
€ 20,00 |
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I primi |
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Bottoni, scampo e tenerume |
1-2-3 4-8-9 |
€22,00 |
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Riso carnaroli Riserva San Massimo sarde e finocchietto selvatico |
2-4-5-6-7-9-14 |
€22,00 |
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Le trafilate |
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Paccheri di Senatore Cappelli, pistacchio di Raffadali e gamberi Mazara |
1-2-5-8-9 |
€ 23,00 |
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Spaghetti calamaro, bergamotto e caviale italiano |
1-2-4-5-6-7-8-9-14 |
€ 25,00 |
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Spaghetto Ferdinando II al sugo di aragosta |
1-3-4-5-6-7-9 |
€ 40,00 |
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I piatti centrali |
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Aragosta rosa o Astice blu alla catalana secondo disponibilità di mercato |
1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-14 |
€ 69,00 |
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Pesce del giorno consigliato minimo per due persone solo su ordinazione |
1-2-4-9-14 |
€ 8,00/hg |
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Filetto di pescato alla ghiotta |
1-2-4-5-6-7-9-14 |
€ 35,00 |
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La semola, il mare, l’olio di arachidi e il sifone |
1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-14 |
€ 35,00 |
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Petto d’anatra nostrana, scarola, alici di Sciacca, capperi di Pantelleria e caramello acido di lampone |
5-7-8-9 |
€ 36,00 |
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Tagliata di manzo, sedano rapa, nocciola Piemonrese IGP e spinacino |
1-5-6-7-8-9-10 |
€ 33,00 |
