Una delle ricette più esclusive del MORO, pubblicate su La Cucina Italiana
La pasta , sapientemente scelta, quella trafilata in bronzo per la giusta porosità come solo a Gragnano sanno fare, il pistacchio si quello siciliano di Raffadali, piccoli contadini , curano con le proprie mani e l’esperienza le piante di pistacchio e infine i gamberi di Mazara del Vallo…… e infine