Insieme agli Ambasciatori del Gusto:
Salvatore, Vincenzo Butticè e Alessandro Gilmozzi del ristorante El Molin 1 stella Michelin
Arringa, acero, lavanda e cagliata di latte e fieno)
(Alessandro Gilmozzi)
Salmone liquirizia yogurt
(Salvatore e Vincenzo Butticè)
Come una minestra di funghi
(Alessandro Gilmozzi )
Riccio di mare e brodo di gallina
(Salvatore e Vincenzo Butticè)
Riso carnaroli di riso buono, alla cenere di pigna di cirmolo fermentata
(Alessandro Gilmozzi)
Triglia erbette e jus di vitello
(Salvatore e Vincenzo Butticè)
Era la cassata
(Salvatore e Vincenzo Butticè)
Beverage:
Acqua Lauretana
Vini:
Metodo classico brut ( Carricante) delle cantine Planeta
Cometa (Fiano) delle cantine Planeta
Unterebner (Pinot grigio) delle cantine Tramin Kellerei
Roen (Gewurztraminer) delle cantine Tramin Kellerei
Menu Vigilia Santo Natale 2022
Benvenuto della famiglia Butticè
Cannolo regina margherita
Baccala cipolla giarratana e finocchietto
Brodo di cappone piemontese e bottoni
Risotto, broccolo calabrese, bottarga e tartufo
Trancio di pescato carciofo e salsa Franciacorta
Pre dessert
Bottone di Macedonia
Dessert
Veneziana e pistacchio di Raffadali
Prezzo bevande escluse: 80,00 p.p.
Menu Santo Natale 2021
Benvenuto fratelli Butticè
Mandorla di Raffadali, ostrica e caviale
Polpo, zucca berettina e lassane
Brodo di cappone e riccio di mare
Risotto gamberi e tartufo
Filetto di pescato in guazzetto
Pre dessert
Bottone di Macedonia
Veneziana e pistacchio di Raffadali
Prezzo bevande escluse: 85,00 p.p.
Cena di San Silvestro 2022
Il benvenuto della famiglia Butticè
Ostrica, mandorla e caviale
Il Mediterraneo, il pistacchio di Raffadali DOP e il pascolo
Crema di zucca, mandorla e tartufo
Riso carnaroli, riccio di mare e zafferano
Guancia di vitellina, patate verza e tartufo
Lenticchie di Sarcomi e cotechino Marco d’Oggiono
Pre dessert
Bottone di Macedonia
Veneziana e pistacchio di Raffadali
Prezzo bevande escluse: 100,00 p.p.
Capodanno 2023
Benvenuto famiglia Butticè
Baccala, cipolla e finocchietto
Polpo, zucca e lassane
Bottoni di gallinella in brodo di gallina
Riso carnaroli gamberi e tartufo
Pancia di suinetto cavolfiore e tartufo
Lenticchie Sarconi cotechino Marco d’Oggiono
Veneziana e pistacchio di Raffadali
Prezzo bevande escluse: 80,00 p.p.
Consulta il menu
Gentile cliente alcune etichette potrebbero non essere disponibili, la pregiamo di verificare con il personale di sala la presenza del vino interessato.
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Viaggio in Sicilia |
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Ostrica Fine de Claire, mandorla di Raffadali |
1-5-6-8-14 |
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Polpo imbufalito |
1-2-4-7-8-9-14 |
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Bottoni, scampo e tenerume |
1-2-3 4-8-9 |
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Riso carnaroli Riserva San Massimo sarde e finocchietto selvatico |
2-4-5-6-7-9-14 |
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Filetto di pescato alla ghiotta |
1-2-4-5-6-7-9-14 |
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Tagliata di manzo, sedano rapa, nocciola Piemonte IGT e spinacino |
1-5-6-7-8-9-10 |
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pre dessert |
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Era la cassata |
1-3-7-8 |
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Si consiglia per gli ospiti dell’intero tavolo € 85,00 |
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Liberamente “scegliete voi… o affidatevi allo chef” |
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4 portate |
€ 70,00 |
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5 portate
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€ 75,00
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La carta Piatti d’ingresso |
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Mandorle di Raffadali e le ostriche, |
1-5-6-8-14 |
€ 22,00 |
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Assoluto di Gambero “Regina Margherita” |
1-2-5-9-14 |
€ 23,00 |
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Ventresca di tonno rosso di Sicilia con piselli e albicocca |
1-4-7 |
€ 23,00 |
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Polpo imbufalito |
1-2-4-7-8-9-14 |
€ 22,00 |
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Prosciutto crudo Spigaroli e giardiniera |
8-9 |
€ 20,00 |
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Melanzana alla norma |
1-6-7-8-9-10 |
€ 19,00 |
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I primi |
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Bottoni, scampo e tenerume |
1-2-3 4-8-9 |
€22,00 |
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Riso carnaroli Riserva San Massimo sarde e finocchietto selvatico |
2-4-5-6-7-9-14 |
€22,00 |
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Le trafilate |
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Paccheri di Senatore Cappelli, pistacchio di Raffadali e gamberi Mazara |
1-2-4-5-8-9-10-12-14 |
€ 23,00 |
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Spaghetti calamaro, bergamotto e caviale italiano |
11-2-4-5-6-7-8-9-14 |
€ 25,00 |
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Spaghetto Ferdinandi IIi al sugo di aragosta |
1-3-4-5-6-7-9 |
€ 40,00 |
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I piatti centrali |
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Aragosta rosa o Astice blu alla catalana secondo disponibilità di mercato |
1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-14 |
€ 69,00 |
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Filetto di pescato alla ghiotta |
1-2-4-5-6-7-9-14 |
€ 35,00 |
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La semola, il mare, l’olio di arachidi e il sifone |
1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-14 |
€ 35,00 |
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Petto d’anatra nostrana, pak choi, alici di Sciacca, capperi di Pantelleria e caramello acido di lampone |
5-7-8-9 |
€ 36,00 |
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Tagliata di manzo, sedano rapa, nocciola Piemonte IGT e spinacino |
1-5-7-8-9-10 |
€ 33,00 |
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Dessert |
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Dedica alla nostra terra: il pistacchio e gelso |
1-3-5-7-8 |
€ 11,00 |
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Millefoglie, cioccolati, vaniglia e lamponi |
1-3-6-7-8-11 |
€ 11,00 |
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La cassata, dal latino caseus e dall’arabo quas’at |
1-3-7-8 |
€ 10,00 |
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I cannoli siciliani |
1-3-7-8 |
€ 8,50 |
Si consiglia per gli ospiti dell’intero tavolo
[i] I numeri da 1 a 14 identificano gli alimenti allergenici, qualora ne avesse la necessità non esiti a richiedere la legenda esplicativa. Lo chef sconsiglia il consumo di pesce crudo alle donne in stato di gravidanza, ai bambini e alle persone in stato influenzale
I menus e i piatti a la carte sono stagionali, gli ingredienti possono essere acquistati surgelati all’origine, oppure freschi e trattate da noi a temperature negative. [i] Il pesce servito crudo o non cucinato se acquistato fresco viene bonificato come prescrizione normativa, oppure è acquistato già a temperature negative.
SI REAGISCE ALL’EMERGENZA OFFRENDO UN NUOVO SERVIZIO!
I Butticè de “Il Moro di Monza” hanno deciso di andare incontro ai loro clienti e di organizzarsi per fornire un servizio unico nella loro zona.
Dal 1 Marzo infatti verrà implementato un servizio a domicilio per la città di Monza, coprendo un raggio di circa 2,5 km.
La novità del servizio: per i primi dieci ordini del pranzo e della cena verrà applicato uno sconto del 20 % dalla carta take away. Al cliente che ritira presso il Moro verrà riconosciuto uno sconto del 25% sempre.
Come ordinare ?
Consultare la carta dedicata al take away.
Chiamare allo 039.32.78.99 o inviare mail a info@ilmororistorante.it
Prepareremo i vostri piatti al momento, possono essere ritirati dal cliente o nel raggio di 2,5 km li consegniamo noi.
Quanto tempo impieghiamo per preparare i vostri piatti?
Mediamente entro 45 minuti dal processo dell'ordine.
Come trasportiamo le vostre preparazioni?
In contenitori isotermici in modo da garantire la temperatura di trasporto.
Quanto tempo impieghiamo per raggiungervi?
mediamente entro 15 minuti.
IL MENU
PIATTO UNICO DEL GIORNO
Proposta giornaliera per soddisfare il bisogno energetico e di facile digeribilità €15,00
PIATTI D’INGRESSO
Le ostriche €4,00 cad
1-6-8-9-14
Carpaccio di branzino e passion fruit €16,00
1-2-5-6
Tartare di tonno e ananas €18,00
1-2-3-4-5-9-14
La degustazione di crudo, ostriche, fasolari, cannelli, tartufi di mare, gamberi e scampi di Mazara del Vallo e carpacci (sdm) €20,00
1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-14
Insalata di mare €17,00
1-2-3-4-5-9-14
Polpo e patate €17,00
1-2-3-4-5-9-14
I PRIMI
Riso carnaroli Riserva San Massimo, tartufo e gamberi rossi di Sicilia €18,00
1-4-6-7-8-9-14
Paccheri di Senatore Cappelli, pistacchio di Raffadali e gamberi €18,00
1-2-3-4-6-7-8-9
Fusillo Verrigni, San Marzano “Petrillo”, frutti di mare e bottarga di muggine €18,00
1-3-4-6-7-8-9-14
Paccheri all’astice €22,00
1-3-4-6-9-14
I PIATTI CENTRALI
Insalata di astice €35,00
1-2-4-5-6-8-10
Pesce del giorno min. per due al sale o patate e pomodorini €8,00 hg
4-6-9
Filetto di pesce di orata patate pomodorini e olive €28,00
4-5-7-9
Zuppa di mare e tagliolini €35,00
1-2-4-5-6-14
Guancia vitellina nazionale e patate passate €28,00
1-3-5-8-10
Cotoletta di vitello alla milanese €28,00
1-3-5-7
I CONTORNI
Insalata mista €4,00
1-3-5-9
Patate al forno €4,00
1-3-5-7
Pomodori gratinati €4,00
1-3-5-7-9
Il Pane €2,50 p.p.
1-3-5-7
UN PO' DI DOLCE
I cannoli siciliani €7,00
1-3-7
Il Tiramisù €6,00
1-3-7-8
I VINI
SPUMANTI
Franciacorta Extra Brut Camossi €36,00
Ishuara Lugana Brut €36,00
Carricante Brut Planeta €31,00
BIANCHI
Curtefranca bianco 2017 Uberti €20,00
Barbazzale bianco 2018 Cottanera €23,00
Chardonnay 2018 CVA Canicattì €18,00
ROSSI
Scialo 2016 CVA Canicattì €28,00
La nostra cucina fa uso di molti ingredienti che sono catalogati normativamente come sostanze allergeniche, i nostri piatti sono dettagliati nelle presenze degli allergeni da intendersi come contaminazione diretta, ma residui o tracce degli ingredienti usati in cucina possono essere presenti per contaminazione indiretta .
I seguenti ingredienti allergenici (inclusi quelli introdotti da coadiuvanti tecnologici, additivi e solventi) devono essere indicati sull’etichetta dei prodotti alimentari:
1. Cereali contenenti glutine e relativi prodotti
2. Crostacei e relativi prodotti
3. Uova e relativi prodotti
4. Pesce e relativi prodotti
5. Arachidi e relativi prodotti
6. Semi di soia e relativi prodotti
7. Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio)
10. Senape e relativi prodotti
11. Semi di sesamo e relativi prodotti
12. Diossido di zolfo e solfiti a concentrazioni maggiori di 10 mg/kg o 10 mg/litro riportati come SO2
13. Lupino e relativi prodotti
14. Molluschi e relativi prodotti
Giorno di chiusura Lunedi
Aperti a pranzo dalle 12:30 alle 14:30
ultimo ingresso 14:15
Aperti a cena dalle 20:00 alle 23:00
ultimo ingresso 22:30.
CHI SIAMO
Ogni ospite è al centro della filosofia de IButticè che dal 1996 si prendono cura de Il Moro di Monza, proponendo una cucina gourmet di chiara vocazione siciliana.
Nella sala ristorante si respira l’atmosfera elegante e contemporanea, i valori dell’accoglienza e dell’ospitalità si ritrovano nella gestualità e nel savoir faire delle persone dedite a Il Moro.