Muoversi nello spazio o nel tempo: i percorsi 

 

Ostrica Fine de Claire, mandorla di Raffadali     1-5-6-8-14

Polpo, cipollotto di Tropea, patate, pomodorini     1-2-4-7-8-9-14

Riso carnaroli Riserva San Massimo, limone, erbe fini,

cannelli e bottarga   1-2-4-5-7-8-9 

Bottoni, ragusano pomodoro alla carrettiera e mitili 1-2-3-4-7-9-14

Trancio di pescato del giorno, crema di vongole e giardiniera di ortaggi 1-2-4-6-7-9-14

Sella di suinetto, melanzana, peperone e prugne nere di Sicilia 1-5-7-8-9-10

Mango e curcuma      1

Era la cassata   1-3-7-8

Si consiglia per gli ospiti dell’intero tavolo       € 72,00