Il Moro di Monza, IButtice, LeoGalleries e Debora Fella
Un aperitivo all’insegna dell’arte il prossimo 16 maggio da Il Moro di Monza che ospita temporaneamente la mostra “Carte d’ombra”
Il Moro di Monza, lo storico ristorante di proprietà della famiglia Butticé, ospita temporaneamente la mostra d’arte “Carte d’ombra”, che verrà inaugurata il 16 maggio prossimo alle ore 18.30 con un aperitivo a base delle specialità dolci e salate della casa, espressione propria del fine ultimo del progetto: rappresentare la sinergia tra l’arte contemporanea e l’evoluzione ricercata e perseguita dalla cucina del ristorante.
La filosofia che sta alla base di questo progetto sperimentale è infatti quella di portare l’arte
al di fuori dei canonici spazi espositivi, avvicinandola ad un pubblico che ha la possibilità di vivere un’esperienza completa: sensoriale, attraverso i ricercati piatti della cucina di Vincenzo e Salvatore Butticè, e mentale, con l’immersione totale in un ambiente emotivamente ed intellettualmente coinvolgente grazie alla presenza dell’arte.
Le opere esposte a il Moro, realizzate dall’artista milanese Debora Fella e normalmente custodite da LeoGalleries, introducono in un’atmosfera sognante e delicata che ci riporta alla “memoria”, ad un’intima visione del trascorrere del tempo che sfuma e confonde, ad un “presente” sospeso tra ciò che è passato e ciò che è ancora in divenire e si coniugano perfettamente con lo stile innovativo e il design contemporaneo del ristorante, proprio recentemente ristrutturato.
Sulla stessa linea i piatti realizzati da Il Moro, espressione più profonda della tradizione siciliana, ma anche della ricercatezza e del gusto per l’astrazione e la sperimentazione tecnica.
All’inaugurazione sarà anche presente la stessa artista Debora Fella.
L'ARTISTA DEBORA FELLA
nasce a Milano nel 1990. Frequenta il Liceo Artistico Boccioni di Milano e in seguito l’Accademia di Belle Arti di Brera. Attualmente insegna Discipline Grafiche e Pittoriche presso il Liceo Artistico Preziosissimo Sangue di Monza.
Partecipa a numerose esposizioni personali e collettive sia in Gallerie private che in Spazi Pubblici.
LeoGalleries
LeoGalleries nasce a Monza nel marzo del 2009. Si occupa di arte, ospitando nello spazio di Via De Gradi le proposte delle nuove generazioni e il lavoro degli artisti storici del Novecento, con un’attenzione particolare al Futurismo.
Lo scopo della galleria è quello di essere sempre più un punto di riferimento per un nuovo collezionismo, che oggi all’arte richiede contenuti concettuali, di pensiero, estetici e possibilità di investimento. La galleria da sempre collabora con enti e istituzioni, realizzando progetti
espositivi in sedi pubbliche e private. Per sostenere l’innovazione in campo artistico e valorizzare la creatività umana, promuove l’arte anche al di fuori dei circuiti tradizionali.
liberamente
“scegliete voi… o affidatevi allo chef”
3 portate € 65,00
5 portate € 70,00
Si consiglia per gli ospiti dell’intera tavola
Consulta il menu
Gentile cliente alcune etichette potrebbero non essere disponibili, la pregiamo di verificare con il personale di sala la presenza del vino interessato.
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Viaggio in Sicilia |
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Ostrica Fine de Claire, mandorla di Raffadali |
1-5-6-8-14 |
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Polpo imbufalito |
1-2-4-7-8-9-14 |
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Bottoni, scampo, menta e limone |
1-2-3-5-6-9-10-12-14 |
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Riso carnaroli Riserva San Massimo sarde e finocchietto selvatico |
2-4-5-6-7-9-14 |
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Filetto di pescato fave e cipollotto |
1-2-4-5-6-7-9-14 |
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Guancia di vitellina podolica, sedano rapa, nocciola Piemonte IGT e spinacino |
1-5-6-7-8-9-10 |
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pre dessert |
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Era la cassata |
1-3-7-8 |
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Si consiglia per gli ospiti dell’intero tavolo € 85,00 |
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Liberamente “scegliete voi… o affidatevi allo chef” |
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3 portate |
€ 65,00 |
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5 portate
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€ 70,00
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La carta Piatti d’ingresso |
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Le ostriche, mandorle di Raffadali |
1-5-6-8-14 |
€ 21,00 |
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Assoluto di Gambero “Regina Margherita” |
1-2-5-9-14 |
€ 21,00 |
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Baccalà circolare |
1-3-4-5-7-8-13 |
€ 19,00 |
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Polpo imbufalito |
1-2-4-7-8-9-14 |
€ 21,00 |
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Prosciutto crudo M. D’Oggiono e giardiniera |
8-9 |
€ 19,00 |
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Uovo di Selva, Piacentino Ennese, bacon e asparago |
1-3-7-9 |
€ 18,00 |
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I primi |
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Bottoni, scampo, menta e limone |
1-2-3-5-6-9-10-12-14 |
€21,00 |
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Riso carnaroli Riserva San Massimo sarde e finocchietto selvatico |
2-4-5-6-7-9-14 |
€20,00 |
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Le trafilate |
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Paccheri di Senatore Cappelli, pistacchio di Raffadali e gamberi Mazara |
1-2-4-5-8-9-10-12-14 |
€ 21,00 |
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Spaghetti calamari, tarassaco |
11-2-4-5-6-7-8-9-14 |
€ 19,00 |
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Fusilli Mancini all’astice canadese |
1-3-4-5-6-7-9 |
€ 38,00 |
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I piatti centrali |
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Aragosta rosa o Astice blu alla catalana secondo disponibilità di mercato |
1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-14 |
€ 65,00 |
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Filetto di pescato fave e cipollotto |
1-2-4-5-6-7-9-14 |
€ 33,00 |
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La semola, il mare, l’olio di arachidi e il sifone |
1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-14 |
€ 33,00 |
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Petto d’anatra nostrana, pak choi, alici di Sciacca, capperi di Pantelleria e caramello acido di lampone |
5-7-8-9 |
€ 33,00 |
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Guancia di vitellina podolica, sedano rapa, nocciola Piemonte IGT e spinacino |
1-5-7-8-9-10 |
€ 30,00 |
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Dessert |
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Dedica alla nostra terra: il pistacchio e gelso |
1-3-5-7-8 |
€ 9,00 |
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Millefoglie, cioccolati, vaniglia e lamponi |
1-3-6-7-8-11 |
€ 10,00 |
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La cassata, dal latino caseus e dall’arabo quas’at |
1-3-7-8 |
€ 9,00 |
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I cannoli siciliani |
1-3-7-8 |
€ 8,50 |
Si consiglia per gli ospiti dell’intero tavolo
[i] I numeri da 1 a 14 identificano gli alimenti allergenici, qualora ne avesse la necessità non esiti a richiedere la legenda esplicativa. Lo chef sconsiglia il consumo di pesce crudo alle donne in stato di gravidanza, ai bambini e alle persone in stato influenzale
I menus e i piatti a la carte sono stagionali, gli ingredienti possono essere acquistati surgelati all’origine, oppure freschi e trattate da noi a temperature negative. [i] Il pesce servito crudo o non cucinato se acquistato fresco viene bonificato come prescrizione normativa, oppure è acquistato già a temperature negative.
SI REAGISCE ALL’EMERGENZA OFFRENDO UN NUOVO SERVIZIO!
I Butticè de “Il Moro di Monza” hanno deciso di andare incontro ai loro clienti e di organizzarsi per fornire un servizio unico nella loro zona.
Dal 1 Marzo infatti verrà implementato un servizio a domicilio per la città di Monza, coprendo un raggio di circa 2,5 km.
La novità del servizio: per i primi dieci ordini del pranzo e della cena verrà applicato uno sconto del 20 % dalla carta take away. Al cliente che ritira presso il Moro verrà riconosciuto uno sconto del 25% sempre.
Come ordinare ?
Consultare la carta dedicata al take away.
Chiamare allo 039.32.78.99 o inviare mail a info@ilmororistorante.it
Prepareremo i vostri piatti al momento, possono essere ritirati dal cliente o nel raggio di 2,5 km li consegniamo noi.
Quanto tempo impieghiamo per preparare i vostri piatti?
Mediamente entro 45 minuti dal processo dell'ordine.
Come trasportiamo le vostre preparazioni?
In contenitori isotermici in modo da garantire la temperatura di trasporto.
Quanto tempo impieghiamo per raggiungervi?
mediamente entro 15 minuti.
IL MENU
PIATTO UNICO DEL GIORNO
Proposta giornaliera per soddisfare il bisogno energetico e di facile digeribilità €15,00
PIATTI D’INGRESSO
Le ostriche €4,00 cad
1-6-8-9-14
Carpaccio di branzino e passion fruit €16,00
1-2-5-6
Tartare di tonno e ananas €18,00
1-2-3-4-5-9-14
La degustazione di crudo, ostriche, fasolari, cannelli, tartufi di mare, gamberi e scampi di Mazara del Vallo e carpacci (sdm) €20,00
1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-14
Insalata di mare €17,00
1-2-3-4-5-9-14
Polpo e patate €17,00
1-2-3-4-5-9-14
I PRIMI
Riso carnaroli Riserva San Massimo, tartufo e gamberi rossi di Sicilia €18,00
1-4-6-7-8-9-14
Paccheri di Senatore Cappelli, pistacchio di Raffadali e gamberi €18,00
1-2-3-4-6-7-8-9
Fusillo Verrigni, San Marzano “Petrillo”, frutti di mare e bottarga di muggine €18,00
1-3-4-6-7-8-9-14
Paccheri all’astice €22,00
1-3-4-6-9-14
I PIATTI CENTRALI
Insalata di astice €35,00
1-2-4-5-6-8-10
Pesce del giorno min. per due al sale o patate e pomodorini €8,00 hg
4-6-9
Filetto di pesce di orata patate pomodorini e olive €28,00
4-5-7-9
Zuppa di mare e tagliolini €35,00
1-2-4-5-6-14
Guancia vitellina nazionale e patate passate €28,00
1-3-5-8-10
Cotoletta di vitello alla milanese €28,00
1-3-5-7
I CONTORNI
Insalata mista €4,00
1-3-5-9
Patate al forno €4,00
1-3-5-7
Pomodori gratinati €4,00
1-3-5-7-9
Il Pane €2,50 p.p.
1-3-5-7
UN PO' DI DOLCE
I cannoli siciliani €7,00
1-3-7
Il Tiramisù €6,00
1-3-7-8
I VINI
SPUMANTI
Franciacorta Extra Brut Camossi €36,00
Ishuara Lugana Brut €36,00
Carricante Brut Planeta €31,00
BIANCHI
Curtefranca bianco 2017 Uberti €20,00
Barbazzale bianco 2018 Cottanera €23,00
Chardonnay 2018 CVA Canicattì €18,00
ROSSI
Scialo 2016 CVA Canicattì €28,00
La nostra cucina fa uso di molti ingredienti che sono catalogati normativamente come sostanze allergeniche, i nostri piatti sono dettagliati nelle presenze degli allergeni da intendersi come contaminazione diretta, ma residui o tracce degli ingredienti usati in cucina possono essere presenti per contaminazione indiretta .
I seguenti ingredienti allergenici (inclusi quelli introdotti da coadiuvanti tecnologici, additivi e solventi) devono essere indicati sull’etichetta dei prodotti alimentari:
1. Cereali contenenti glutine e relativi prodotti
2. Crostacei e relativi prodotti
3. Uova e relativi prodotti
4. Pesce e relativi prodotti
5. Arachidi e relativi prodotti
6. Semi di soia e relativi prodotti
7. Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio)
10. Senape e relativi prodotti
11. Semi di sesamo e relativi prodotti
12. Diossido di zolfo e solfiti a concentrazioni maggiori di 10 mg/kg o 10 mg/litro riportati come SO2
13. Lupino e relativi prodotti
14. Molluschi e relativi prodotti
Viaggio in Sicilia
Ostrica Fine de Claire, mandorla di Raffadali 1-5-6-8-14
Polpo imbufalito 1-2-4-7-8-9-14
Bottoni, scampo, menta e limone 1-2-3-5-6-9-10-12-14
Riso carnaroli Riserva San Massimo sarde e finocchietto 2-4-5-6-7-9-14
Filetto di pescato fave e cipollotto 1-2-5-6-7-9-14
Guancia di vitellina podolica, sedano rapa, noci e spinacino 1-5-7-8-9-10
Pre dessert
Era la cassata 1-3-7-8
Si consiglia per gli ospiti dell’intera tavola € 85,00