|
Business Lunch |
|
|
|
|
|
Scelta di due portate dalla Lista seguente |
|
|
|
|
€ 30,00 |
|
Viaggio in Sicilia |
|
|
Ostrica Fine de Claire, mandorla di Raffadali |
1-5-6-8-14 |
|
Polpo imbufalito |
1-2-4-7-8-9-14 |
|
Riso carnaroli Riserva San Massimo, |
1-2-4-5-7-8-9 |
|
Bottoni, ricci di mare e brodo di gallina |
1-2-3-4-7-9-14 |
|
Filetto di pescato del giorno patate e carciofi |
2-4-5-6-7-9-14 |
|
Guancia di vitellina, patate passate e gremolada |
1-5-7-8-9-10 |
|
Arancia e zafferano |
|
|
Era la cassata |
1-3-7-8 |
|
Si consiglia per gli ospiti dell’intero tavolo € 72,00 |
|
|
La carta Piatti d’ingresso |
||
|
Le ostriche, mandorle di Raffadali |
1-5-6-8-14 |
€ 18,00 |
|
Assoluto di Gambero di Mazara del Vallo |
1-2-5-6-14 |
€ 18,00 |
|
Il Tonno, la ricotta, il passion fruit, basilico e Nocellara del Belice |
1-4-5-7 |
€ 18,00 |
|
Uovo di Parisi, carciofo di Sardegna e perle di tartufo |
1-3-4-5-14 |
€ 18,00 |
|
Palamita in giardino |
1-2-3-4-5-7-8-9-10-14 |
€ 17,00 |
|
Polpo imbufalito |
1-2-4-7-8-9-14 |
€ 17,00 |
|
I primi |
||
|
Bottoni, ricci di mare e brodo di gallina |
1-2-3-4-7-9-14 |
€18,00 |
|
Riso carnaroli Riserva San Massimo, broccolo calabrese, erbe fini, cannelli e bottarga di muggine |
1-4-6-7-8-9-14 |
€18,00 |
|
Le trafilate |
||
|
Paccheri di Senatore Cappelli, pistacchio di Raffadali e gamberi Mazara |
1-2-5-8-9 |
€ 18,00 |
|
Spaghetti Mancini, pelato Paolo Petrilli, mitili e scamorza affumicata |
1-2-4-7-9-14 |
€ 18,00 |
|
Fusilli Mancini all’astice canadese |
1-3-4-5-6-7-9 |
€ 30,00 |
|
I piatti centrali |
||
|
Aragosta rosa o Astice blu alla catalana secondo disponibilità di mercato |
1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-14 |
€ 55,00 |
|
Filetto di pescato del giorno patate e carciofi |
1-2-4-5-6-7-9-14 |
€ 32,00 |
|
La semola, il mare, l’olio di arachidi e il sifone |
1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-14 |
€ 30,00 |
|
Petto d’anatra nostrano, zucca, spinacino e sanguinella amara |
5-7-8-9 |
€ 32,00 |
|
Guancia di vitellina, patate passate e gremolada |
1-5-7-8-9-10 |
€ 28,00 |
|
Dessert |
||
|
Dedica alla nostra terra: il pistacchio e melagrana |
1-3-5-7-8 |
€ 8,50 |
|
Chocopassion |
1-3-6-7-8-11 |
€ 9,50 |
|
La cassata, dal latino caseus e dall’arabo quas’at |
1-3-7-8 |
€ 8,00 |
|
I cannoli siciliani |
1-3-7-8 |
€ 7,00 |
|
Liberamente “scegliete voi… o affidatevi allo chef” |
|
3 portate |
€ 55,00 |
|
4 portate
|
€ 63,00
|
Si consiglia per gli ospiti dell’intero tavolo
[i] I numeri da 1 a 14 identificano gli alimenti allergenici, qualora ne avesse la necessità non esiti a richiedere la legenda esplicativa. Lo chef sconsiglia il consumo di pesce crudo alle donne in stato di gravidanza, ai bambini e alle persone in stato influenzale
I menus e i piatti a la carte sono stagionali, gli ingredienti possono essere acquistati surgelati all’origine, oppure freschi e trattate da noi a temperature negative. [i] Il pesce servito crudo o non cucinato se acquistato fresco viene bonificato come prescrizione normativa, oppure è acquistato già a temperature negative.
Il Moro Ristorante
Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore et dolore magna aliquyam erat, sed diam voluptua. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla eos et accusam pariatur.
Sito web: www.bdthemes.com