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Pranzo di Pasqua al Moro

Un’esperienza di Pasqua tra gusto, eleganza e tradizione

Il menu di Pasqua propone una sequenza di piatti che unisce tecnica, memoria e ricerca, valorizzando ingredienti selezionati e sapori autentici. Dal pane caldo con olio nuovo e caviale italiano, fino al dessert ispirato alla pastiera, ogni portata racconta una Pasqua contemporanea, intensa e armonica.

MENU

Pane caldo, olio nuovo, burro montato e caviale italiano

Polpo tiepido, patata novella, capperi

Uovo bio, asparagi verdi e bottarga di tonno rosso Sicilia

Cannelloni di baccalà, finocchietto, arancia e astice

Pescato arrosto, capretto da latte, carciofi ed erbe amare

Granita al limone e finocchietto

Come una pastiera

Acqua naturale e addizionata

Champagne Extra Brut Joseph Perrier

Grillo CVA Canicattì

Muller thurgau Alto Adige DOC Tramin

206 Nero D’Avola Salvatore Tamburello

Marsala Semi secco Hermitagè

 

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