Pranzo di Pasqua al Moro
Un’esperienza di Pasqua tra gusto, eleganza e tradizione
Il menu di Pasqua propone una sequenza di piatti che unisce tecnica, memoria e ricerca, valorizzando ingredienti selezionati e sapori autentici. Dal pane caldo con olio nuovo e caviale italiano, fino al dessert ispirato alla pastiera, ogni portata racconta una Pasqua contemporanea, intensa e armonica.
MENU
| Pane caldo, olio nuovo, burro montato e caviale italiano |
| Polpo tiepido, patata novella, capperi |
| Uovo bio, asparagi verdi e bottarga di tonno rosso Sicilia |
| Cannelloni di baccalà, finocchietto, arancia e astice |
| Pescato arrosto, capretto da latte, carciofi ed erbe amare |
| Granita al limone e finocchietto |
| Come una pastiera
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Acqua naturale e addizionata
Champagne Extra Brut Joseph Perrier
Grillo CVA Canicattì
Muller thurgau Alto Adige DOC Tramin
206 Nero D’Avola Salvatore Tamburello
Marsala Semi secco Hermitagè



